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第83章 地窖（第1页）

更准确的说是不好吃。她吃过，冬天里没有萝卜的时候，她想弄些除了肉意外的给少主吃，弄过一回，味道特别怪，就是这东西。

一说秦朝就知道，黑婆弄出来的肯定是什么黑暗料理。本来厨艺就不佳，在加上不会弄，秦朝都可以想象黑婆出品到底是怎么的难吃了！

“你们就擎好吧，待会儿我做出来，绝对让你们没话说，我的厨艺你们还不相信？”

到了中午的时候，秦朝洗了一个大疙瘩，将表皮坑坑洼洼里的泥都洗干净，剜掉，然后放在案板上切成细细的丝。

倒油烧热，辣椒炝锅，葱花、姜丝、花椒的都下锅炒了炒，最后将疙瘩丝到锅里翻炒两下撒上盐，盛出来放在盆里，盖上不透风的闷几分钟，一份芥菜丝就炒完了。

辣椒秦朝用的是压的碎碎的辣子面，过油后泼在丝上面，红红的，一看就很让人有食欲。

果然，经过秦朝这么一整饬，又麻又辣，完美掩盖了辣菜疙瘩原来有的那股味，反而是又劲道又好吃，比酸辣土豆丝又是另一种味，一家人都吃的津津有味，说好了明天还吃这个。

而那位送辣菜疙瘩的爷仨果然一天没能全部送完。毕竟千多斤，光靠爷三个用肩挑，其中那个中年汉子还只挑了两趟下午就没来，就靠一老一小爷俩挑，能送完才怪！

最后，千多斤的辣菜疙瘩送了两天半才算送完，秦朝给结清了钱，秦朝看着那一堆的辣菜，估量了下，怎么也得有一千三百多斤。而人家大爷爷真的是实在，说不知道具体的，就按一千斤给钱吧！

看着累得气喘吁吁，脸色还不好的爷俩，秦朝没那个黑心做出这种占人家便宜的事来。她虽然也不富裕，可是，比起人家吃不上饭来的说，她顿顿有肉，一天三顿吃的饱，虽然钱对她来说也是好东西，可，不能昧了良心。

于是，好说歹说，最后按照一千二百斤算钱。

五斤一文钱，一千二百斤就是二百四十文钱。

秦朝看着这么一大堆，都快堆满整个棚子了，加上人家父子三人挑了两天半，最后才只有二百四十文钱，真的是，太廉价了！

而算出来最后的价钱是二百多文，那父子三人听到后居然很是欢喜，父子三人都激动的药抱在一起，老泪纵横了。这情景让秦朝看了很是心酸。

两天半，还要加上这些东西才二百多文钱，还这么高兴，可想而知生活是多么的艰难。突然，她无比的感谢张氏的自私了！感谢她为了私心将她卖给了周玄这个不能站立的，要不然，真把她嫁给了揭不开锅的穷苦人家，即使她脑子里有万般点子，估计前期她也会受一段时间的苦。哪像到了周家，即使最开始跟周玄是零交流，可是，吃得饱、穿得暖，还自由。

没有婆婆小姑的难缠，更没有妯娌的相处，说起来，她这绝对是掉到了福窝里了！

为了放这些辣菜疙瘩，秦朝和黑婆专门又简单搭了个小棚子。既然原料已经就位，秦朝又去了隔壁村定了五口腌咸菜的大缸和四个大些的罐子。

隔壁村有一家专门做这些乡下农家用的粗糙的盛水，还有腌咸菜大缸、坛子、罐子。秦朝已经是这里的常客，去说了一声，第二天人家就送货上门了。

不过，不是一次性都送来了。只先送来了两口大缸和四个罐子。

乡下人都穷，谁家一口水缸都是好几年，甚至十几年，一两代人都爱惜着使用的。所以，虽然有这个手艺，要说生意也就是勉强加上了种地糊口。

而自从秦朝来了后就不一样了，三天两头的去他们家定东西，这两口缸还是平常做出来预备谁要的急的，没想到，最后还是被她定走了！

说好了剩下的三口缸过些天做出来，做出来后立即给她送过来。

辣疙瘩洗干净，将须根削掉，藏在细缝里的泥沙剜掉后，然后放缸里腌就行了，腌这个咸菜很简单。

辣疙瘩非常耐腌，要腌一两年才渐渐的由白色变棕色，辣味也会消失而变香。所以，腌一次可以放好几年。而辣疙瘩咸菜的肉比生的辣疙瘩脆的多，皮厚厚的不如肉脆，但皮上的纤维已变软，无论是口感还是味道都是最好的。辣疙瘩咸菜可以直接切成薯条一样的长条子吃，也可以切成片的撒上辣椒粉***致一点的可以切成丝，再加上小磨香油凉拌了吃，都是极其清爽的菜，你不愿意生吃，要炒了吃也行，其最佳搭配是配上芹菜丝和稍许肉丝炒个半熟，咸菜的香味配上芹菜特有的芳香，吃上去又又香又爽。

两口缸肯定不够，放到半满连千斤多的辣疙瘩连领头都没去掉。

又把四口罐子里腌制上榨菜，还要等大缸，秦朝就先把辣疙瘩放在了一边，等大缸到齐了再说。

而这个时候她也终于是想起来自家好像还缺一个存放保鲜的地窖。

秦朝一直以来想的都是怎么把春夏的蔬菜要么晒干保存，要嘛罩水后晒干保存，就是忘了还可以挖个保鲜的地窖出来也可以不长时间的保鲜。

这也跟她不是地道的乡下人有关，一直忽略了这个方法。现在想起来了，当然是要挖一个。

于是，接下来的两天，秦朝和黑婆在厨房底下开始挖保鲜的地窖。黑婆真的是外挂中的外挂，本来秦朝打算好了，怎么着挖这个地窖也要一个星期左右，正好，挖完了，放完底下就可以开始小吃的生意了。

谁知，在黑婆鄙视的看了她一眼后，两天的时间、、、第一天轰轰几下，一个大地洞出现，然后，那一天她和侍书做的就是往筐子里铲土，黑婆拉上去倒掉，把底下黑婆挖的土全部倒掉，黑婆还很贴心的就地挖掘出了阶梯。这是第一天，然后，第二天，他们就把家里该往地窖搬的东西搬进地窖。

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