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第15章 平凡鱼馆（第1页）

解决了分鱼现场的冲突之后，村委顺利的把活动组织完成。

所有村民都是高高兴兴的来，并且满载而归。

沈凡这边把李贵及他的小兄弟们送走之后，也是回到自己家中。

到家后，母亲荣花和父亲沈华则是收拾起来鱼虾蚌之类。

沈凡则是带着侄子沈耀在边上玩耍，不一会，沈耀玩累了，在沈凡的怀里睡着了。

见状，沈凡把沈耀送到卧室，把他搁在床上继续睡。

沈凡自己则是来到厨房这，帮着父母一起处理起鱼来。

青鱼和草鱼直接就是宰杀了，父亲沈华在旁边处理着，准备切段。

黑鱼因为还是活着的，所以就养在了桶里没有去动他。

螺蛳也是用一个盆养着，加了一些盐和油，让螺蛳把泥沙喷吐出来，每个螺蛳的尾部已经被剪掉了，等到全部吐出泥沙，可以做香喷喷的五香螺蛳。

剩下比较难处理的就是小杂鱼。

需要一条一条的掐出鱼的内脏，去除鱼鳞鱼鳃等等。

耗时十分的长，但是下杂鱼做出来之后，那是十分的美味的。

看着满满一大盆的杂鱼，按照大小又进行了分类。

十厘米长的餐鱼，都是挑出来，准备腌制成咸鱼，晒成鱼干。

晒干的小鱼干可以和米饭一起蒸着吃，或者红烧，炒辣椒，都是美味。

又分出了一部分杂鱼，洗干净之后，准备裹上面粉，做成炸鱼干。

鲨鱼干香酥嫩脆，可以作为零食，是男女老少都十分爱吃的。

还有一些再小一点的，则是准备做成红烧杂鱼，放进冰箱，第二天就可以享受美味的鱼冻。

小杂鱼处理起来是一个漫长的工作，沈凡陪着母亲一起处理着。

沈华那边的大鱼处理起来比较快，很快就洗干净了。

之后也是一起处理小杂鱼。

等全部处理结束之后，母亲去烧火热油，准备先油炸小黄鱼。

因为鱼实在太多了，父母想要把大鱼也腌制了。

但是这个想法，很显然，沈凡是不能认可的，毕竟鱼还是新鲜的比较好吃一些。

所以沈凡制止了父母的想法，除了小鱼干，其他的都不腌制。

鱼头洗干净了，一个准备做成豆腐汤，一个放到冰箱冷藏。

鱼肉全部剔下，留了一些炸成酥鱼，准备红烧吃。

其他的鱼肉都是捣碎了做成鱼丸，不管是油炸还是烧汤，都是不错的选择。

鱼排切段，裹了面粉准备做成炸鱼排。

感受过沈凡厨艺的两人，也是接受了沈凡的建议。

所以接下来沈凡进行了各种佐料调制，安排好之后就把厨房留给父母。

不一会，厨房就传来了浓浓的香味。

出了厨房之后，沈凡就去忙自己的事情去了。

上午和李贵谈好之后，还是需要好好的规划一下的。

李贵后面的那些小兄弟，可以先安排到工地去做工，根据后面表现再安排具体岗位。

重点是怎么安排李贵和贵英两人。

顺利的话，这两天贵英就可以顺利的完成手术，之后以前的工作肯定是没办法做了。

李贵刚出来，有进去的经历，如果不是沈凡录用，估计也会一直作为无业游民混下去。

现在还跟着李贵的小兄弟，大概也是三年前和李贵混在一起的。

过去了三年，现在还混在一起，想来都是有情有义的。

沈凡也打算给他们一个机会。

对于李贵一家，因为有父亲沈华的关系在，所以沈凡要格外的上心一些。