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第85页(第1页)

小柏也眼巴巴地抬头看张司九。

张司九一眼看穿了他们的心思,当即笑起来:“那下次我卖蛋,带你们进城去?到时候给你们买包子吃。”

两只小的,立刻都蹦了起来,欢呼雀跃的像两只小猴子,一面蹦还一面喊:“好耶,好耶!”

张司九也忍不住被他们的快乐感染,笑出声来。

然后,她又很不厚道的加上一句:“三日一考核,谁要是功课不过关,而且干活不认真,那就不能带他哟!”

两小只胸脯挺得高高的:“保准不会不过关!”

张司九看着他们斗志昂扬的样子,失笑:果然还是好哄骗的年纪啊!

回家后,盯着两小只洗了手,张司九又去看了一眼小南瓜,这才去帮徐氏摆碗筷准备吃饭。

张小山带着一脚泥回来时,正好饭菜要上桌。

今日张小山是去收酒米了。

其实酒米就是糯米,但是糯米不好作为主食,因为吃多了容易不消化。但这边喜欢用糯米做醪糟。或者磨成粉,用来做糯米饼,或者是汤圆。

因此,家家户户都还是要种一点的。

这一点,不会专门占用土地,而是在水稻周围种上一圈——酒米比稻米高,而且成熟早,所以只需要提前采收就可以了。

采收也不用多费劲,带把镰刀,将稻穗割下来,扎成一小把一小把的,到时候悬挂晾干即可。

等要吃了,再搓下来,去壳。

张小山担着两个小小箩筐的酒米穗回来,沉甸甸的,扁担都压得有点弯。

但他好像一点不觉得累,反而是笑容满面,一进门就忍不住跟徐氏分享:“今年酒米收成好,过几天晒干了,吃顿酒米饭吧!”

徐氏一听也笑起来:“成,那我过两天上街,买点红糖,到时候熬成糖水,拿来拌饭吃!”

甜甜的糯米饭,谁不喜欢呢?

小松小柏当场就又一次欢呼起来。就连听见动静出来的杨氏,也是满脸的笑容。

如火如荼

在大家强烈的期盼中,张家的酒米终于晒干了,又打出了酒米来。

这顿酒米饭,就安排上了。

蒸酒米饭和普通稻米饭区别不大,不过不用配菜,只需要熬一碗浓浓的红糖水——

张司九在旁边看着徐氏熬红糖水。

先烧水,然后下红糖,此时红糖溶化到了水里,还是稀薄的,感觉也不浓。但是随着徐氏的搅拌,水分的蒸发,红糖水渐渐变得粘稠,而且感觉甜度似乎都上去了几个度。

等差不多了,徐氏这才端起来,放在旁边等着用。

酒米饭蒸好后,趁热每个人盛了一碗。然后再浇上一勺红糖浆。

雪白莹润的米粒儿,沾染上褐红色的糖浆,顿时就碰撞出了不一样的诱人。

用筷子飞快拌均匀,让每一个米粒儿都裹上糖后,张司九夹起一筷子糯米饭放进嘴里。

不得不说,那味道真是绝了——甜甜糯糯的口感,瞬间充满了整个口腔。

甜味永远是最能够给人带来幸福感的味道。

这一口红糖糯米饭,就是夏末初秋最能代表幸福和丰收的滋味。

以前从来没这样吃过的张司九,初次品尝之下,就已经深深地爱上了这种吃法——好甜,甜到了心坎里,却一点不腻!而那个糯米,每一口都粘牙,但是每一口都带着天然的,糯米特有的醇香!

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