整个鹤邺从南到北都有很长的一段浅滩,因此海鲜在各个县乡都是常见的吃食,蟹酱虾酱更是许多人家平日里用来佐餐的必备调料。
可鹤邺府城的烹制方法更注重于本味,因此多以清蒸为主,再辅以酱汁。
但到了这澄宁之后,闻棠明显感觉此地烹制海鲜,尤其喜欢用酸甜的调味汁,因此吃起来,不仅不同于府城那般寡淡的味道,还尤其开胃。
往海鲜中加入适当的糖,能够促进鲜味的迸,吃着虽甜丝丝的,却也一点都不会腻。
闻棠探着脑袋闻了闻,一副兴致盎然的模样,眨巴着眼问道:“县令大人,这里头可是加了腌酸菜?好似有一股奇异的香味。”
“正是正是!这腌菜还是我府上的厨子从老家带来的!用的菜蔬都是地里新鲜采摘下来的,从地里摘回到封罐窖藏,也不过半个时辰。。。。。。”
董县令没想到今日竟遇上个懂行的,捉住闻棠又是好一顿夸,一时间竟然将坐在主位上的韩九兮都给晾在了边上。
席间的氛围总算是比方才轻松了不少,闻棠也不管身边的韩九兮与董县令,索性放开胃口闷头吃。
过了一会儿,一个小厮又走了进来,手中提溜着一个上菜用的食盒。
他将方才已经吃得差不多的几个碟子收了下去,又往桌上重新摆上了几个瓷碟。
要说这董县令府上,上菜还是颇有些讲究的。
虽说这餐桌甚大,可也不过
就摆了三四个盘子而已,为的便是避免某些菜放凉之后,失了刚出锅之时的那般美味。
眼下,这后上的菜大多都是些贝类,而在县令家中,也不同于皇宫内院之中,吃个饭还有人将剔好的肉送到跟前,吃这些个贝类,得全靠自己动手。
董县令特意命人拿上来了几套竹制的工具,那模样瞧着便像是蟹八件一样,各个都精巧极了,有些能将贝类的角剔下,有些光滑圆整,则是用来刮生蚝的肉,倒是叫韩九兮都开了眼界。
“县令家中的家伙事儿倒是备得齐,这等物件,本官在京城都不曾见到过。”
董县令方才还被韩九兮敲打了一番,这会儿对于这位太守大人说的话已经有些风声鹤唳了。
他有些紧张地看了一眼韩九兮,却见他面色没有方才那般难看,倒是颇有兴致的模样,这才微微放下了心,赶忙又将那刚蒸好的亲自菜端到他的面前来。
“下官旁的爱好不多,就是喜欢琢磨吃食,叫大人见笑了。这套器具还是请一位老工匠设计制作的,用着顺手,便多做了些。”
韩九兮点头微笑,“民以食为天,口腹之欲本就是人之常情。你爱吃无可厚非,只不过。。。。。。县令还需保重身体啊,瞧着你这身形,上回在本官的府内躲一只大鹅都险些从桌上滚下来。”
闻棠这会儿已经没有方才那般饥饿了,因此也分出了些心神来听这二人的谈话
。
见韩九兮就这般不顾董县令的面子说他胖,闻棠一个没忍住就咯咯笑了出来。
“说到底,还是大力惹的祸。民女给县令大人赔不是了!”
董县令正尴尬着呢,就见闻棠主动开口帮他解围,心中一阵感动,却又不敢真的让闻棠给他赔礼。
开玩笑啊!
这姑娘得太守大人如此看重,虽说眼下他还没有探听出来什么,可眼瞧着便是要飞黄腾达的,他哪里敢受她的赔罪?!
“哪里哪里!也是我上回唐突了,才叫那鹅追着撵。太守大人也所言甚是,往后下官定然注意修身养性,不再闹出那般的笑话来。”
常言道,官高一级压死人,这说法许是在这穷乡僻壤之地更为贴切些。
董县令今日可谓是使出了浑身解数来准备这一桌子的美食,除了一开始的丫鬟事件,旁的地方倒是都周到得很。
待韩九兮吃完,准备带着闻棠离开了,董县令还吩咐身旁小厮寻了几套崭新的竹具赠与他们,自己又亲自将人送到了大街上。
原本韩九兮今日带着闻棠拐道来这澄宁县就是想带着她去浅滩上看看,并不打算会见地方官员。
可想到方才席间,这丫头倒是同董县令相谈甚欢,韩九兮走到了街角处,便改了主意。
他转身看了看跟在边上一副随时待命模样的董县令,突然开口道:“本官要去滩涂走一遭,不知县令可否作陪啊?”
董县令巴不得韩九兮主动开口,赶
忙道:“大人哪里的话,下官定然在所不辞啊!”
韩九兮听惯了场面话,见状只淡淡道:“那好,咱们这就走吧。”
可话音刚落,他却没有带头走在前方,倒是将身边的闻棠往前推了推,“阿棠,一会儿咱们去看看那些椰树,若是有旁的需要,你自可同县令提出。”
“哎!”
闻棠早就等不及想要逛街了,闻言,也不管合不合规矩,主动走在了前边,还回身看了看董县令有没有跟上来。
“县令大人,这澄宁县可还有什么别的特产?好不容易来一趟,若是空手而归,那多可惜呀!”
董县令偷偷用余光瞥了一眼跟在身后默不作声的韩九兮,见他对于这姑娘的逾矩之举竟半点不悦都没有,嘴角还含着笑容,心中顿时大震。
好家伙,这待遇可真是够高的!
于是,董县令半分都不敢怠慢,撇开身旁小厮,亲自为闻棠一件件介绍了起来。
一行人慢悠悠地边走边逛,权当是餐后消食一般溜达到了浅滩边之时,闻棠才头一次感觉出鹤邺码头的热闹。
这澄宁不过是个小县,可此处却没有码头,虽说浅滩长达数十里,可也不过就是些零星的赶海人在沙滩上徘徊,竟连渔市都没有看见。
闻棠顿时有些疑惑,转头看向董县令,“县令大人,怎的澄宁的百姓都不做海产买卖的?”
此处的浅滩无人看守,想什么时候来都行,也没人管究竟有没有人前来
捞鱼。
这么好的条件,竟无人做买卖?!